Merlu poêlé aux tomates, câpres et pommes de terre écrasées
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les cuire dans l’eau frémissante 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, chauffer la moitié de l’huile dans une poêle. Cuire le merlu 3 à 4 minutes par face, puis le réserver couvert.
Dans la même poêle, faire revenir l’ail haché et les tomates coupées 4 minutes. Ajouter les câpres.
Égoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement avec le reste d’huile et les herbes. Servir avec le merlu et la sauce tomate.