Moules au paprika, poivron et pain grillé
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Nettoyer les moules sous l’eau froide, retirer les filaments et écarter celles qui restent ouvertes malgré une légère tapote sur le plan de travail. Émincer l’oignon et le poivron, puis couper les tomates en dés.
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajouter les tomates et le paprika. Cuire 2 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à fondre. Saler et poivrer légèrement.
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 6 minutes à feu vif en secouant la casserole deux ou trois fois, jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes et le jus fumant.
Retirer les moules restées fermées après cuisson. Goûter le jus et rectifier le poivre si nécessaire.
Griller le pain, puis le servir immédiatement avec les moules et leur jus.