Calamars sautés au gingembre, chou et nouilles
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les nouilles selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter et les réserver.
Émincer finement le chou et les carottes. Râper le gingembre et couper les calamars en anneaux réguliers.
Chauffer l’huile dans un wok à feu vif. Faire sauter le chou et les carottes 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement attendris mais encore croquants.
Ajouter le gingembre et les calamars. Cuire 3 à 4 minutes à feu vif en remuant, jusqu’à ce que les calamars deviennent opaques et se recourbent légèrement.
Incorporer les nouilles et la sauce soja. Mélanger 2 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit chaud et bien enrobé. Goûter et ajuster en poivre si nécessaire.
Répartir dans les assiettes et servir avec le jus du citron vert si souhaité.