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tex-mex
Chili con carne express
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
35 min4 portions
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Allergènes : vérification obligatoire
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
cumin8 g
huile d'olive30 ml
passata500 ml
piment4 g
oignon150 g
poivron200 g
boeuf600 g
haricots rouges400 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 10 minCuisson 25 min
1
Étape 1
Couper l'oignon et le poivron en petits dés.
2
Étape 2
Les faire revenir dans l'huile 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient souples.
3
Étape 3
Ajouter le boeuf et l'émietter pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
4
Étape 4
Verser la passata, incorporer cumin, piment et haricots.
5
Étape 5
Couvrir et cuire 13 minutes à feu doux; la sauce doit être épaisse.
Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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