Galettes de pois chiches et œufs au paprika
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Écraser grossièrement les pois chiches. Râper les carottes et ciseler l’oignon.
Mélanger pois chiches, carottes, oignon, farine, paprika, cumin et deux œufs battus. Former huit galettes compactes.
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle et dorer les galettes 3 minutes par face. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile et cuire les deux œufs restants au plat, selon la cuisson souhaitée.
Servir deux galettes par personne avec un œuf et le yaourt assaisonné de paprika.