Pâtes crémeuses aux œufs, champignons et petits pois
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Ajouter les petits pois pendant les 3 dernières minutes de cuisson, puis réserver 150 ml d’eau de cuisson.
Émincer les champignons et les faire dorer dans l’huile 5 minutes. Ajouter l’ail pendant 30 secondes.
Battre les œufs avec la crème, le fromage et les herbes.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole hors du feu. Ajouter les champignons puis le mélange aux œufs.
Remuer vivement en ajoutant progressivement l’eau de cuisson réservée, jusqu’à obtenir une sauce nappante. Servir immédiatement.