Porc laqué au miel, brocoli et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz selon les indications du paquet, puis l’égoutter et le garder couvert au chaud.
Détailler le brocoli en petits bouquets, couper les carottes en bâtonnets et émincer le porc en lanières fines.
Mélanger le miel, la sauce soja, le gingembre râpé et l’ail haché. Ne pas ajouter de sel à ce stade, la sauce soja étant déjà salée.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Saisir le porc 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à cœur.
Ajouter le brocoli, les carottes et 50 ml d’eau. Couvrir et cuire 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Retirer le couvercle, verser la sauce et mélanger 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’elle réduise et enrobe la viande. Poivrer si nécessaire, puis servir avec le riz.