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Chili con carne familiale

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

50 min4 portions

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Chili con carne familiale
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCocotteSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
cumin10 g
huile d'olive30 ml
piment5 g
ail3 gousse
maïs150 g
oignon200 g
poivron300 g
tomate500 g
boeuf650 g
haricots rouges480 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1

Émincer l'oignon, détailler le poivron en dés et hacher l'ail.

2
Étape 2

Faire revenir oignon et poivron dans l'huile 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.

3
Étape 3

Ajouter le boeuf et cuire 7 minutes en l'émiettant, jusqu'à coloration complète.

4
Étape 4

Ajouter ail, cumin, piment, tomates, haricots et maïs, puis mélanger.

5
Étape 5

Couvrir et mijoter 20 minutes; la sauce doit napper la cuillère et le boeuf être bien cuit.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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