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méditerranéenne

Pitas de poulet citronné, courgette et sauce au yaourt

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Pitas de poulet citronné, courgette et sauce au yaourt
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
yaourt200 g
citron1 pièce
huile d'olive20 ml
paprika4 g
persil8 g
ail1 gousse
courgette2 pièce
poulet500 g
pain pita4 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 8 minCuisson 12 min
1
Étape 1

Émincer le poulet et couper les courgettes en demi-rondelles. Mélanger le yaourt avec le jus d’un demi-citron, l’ail pressé et la moitié des herbes.

2
Étape 2

Chauffer l’huile dans une grande poêle. Cuire le poulet avec le paprika 5 minutes, puis ajouter les courgettes et poursuivre 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le poulet soit bien cuit.

3
Étape 3

Réchauffer les pains pita 1 minute à la poêle ou au grille-pain. Les garnir de poulet et de courgettes, napper de sauce au yaourt et terminer avec le reste des herbes et un peu de citron. Une pita par personne.

4
Étape 4

Servir immédiatement, en gardant la garniture chaude et légèrement juteuse.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
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