Merlu poêlé aux tomates, câpres et couscous
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couvrir le couscous de 280 ml d’eau bouillante avec le cube de bouillon émietté. Couvrir 5 minutes, puis égrener avec une fourchette et incorporer la moitié de l’huile.
Émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir 2 minutes dans le reste de l’huile, ajouter les tomates en dés et les câpres, puis mijoter 5 minutes.
Déposer le merlu dans la sauce, couvrir et cuire 5 à 6 minutes, en retournant délicatement à mi-cuisson. Le poisson doit se détacher facilement à la fourchette.
Répartir le couscous dans les assiettes, poser le merlu dessus et parsemer d’herbes.