Wraps met gekruide linzen, zoete aardappel en feta

Name: Wraps met gekruide linzen, zoete aardappel en feta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Vegetarisch Tex-Mex
Ingredients: 4 g komijn; 120 g feta; 20 ml olijfolie; 400 g linzen; 100 g ui; 5 g paprikapoeder; 150 ml passata; 350 g zoete aardappel; 200 g paprika; 4 pièce wrap / tortilla

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

4 g · komijn

120 g · feta

20 ml · olijfolie

400 g · linzen

100 g · ui

5 g · paprikapoeder

150 ml · passata

350 g · zoete aardappel

200 g · paprika

4 pièce · wrap / tortilla

Bereiding

1. Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes en snipper de ui en paprika. Bak ze 6 minuten in de olie op een middelhoog tot hoog vuur.

2. Voeg de linzen, passata, het paprikapoeder en de komijn toe. Dek af en laat 5 minuten garen, tot de zoete aardappel zacht is.

3. Plet enkele linzen lichtjes om de vulling dikker te maken en breng verder op smaak.

4. Warm de tortilla’s op, verdeel het mengsel erover, bestrooi met feta en rol ze op.