Snel stoofpotje van rode bonen, maïs en paprika

Name: Snel stoofpotje van rode bonen, maïs en paprika
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: tex-mex
Ingredients: 4 g komijn; 400 g rode bonen; 20 ml olijfolie; 250 g maïs; 120 g ui; 5 g paprikapoeder; 300 g paprika; 280 g rijst; 400 g tomaat

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

4 g · komijn

400 g · rode bonen

20 ml · olijfolie

250 g · maïs

120 g · ui

5 g · paprikapoeder

300 g · paprika

280 g · rijst

400 g · tomaat

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Snijd de ui en paprika fijn. Bak ze 5 minuten in de olie.

3. Voeg het paprikapoeder, de komijn en de tomaat toe en laat 4 minuten koken.

4. Meng de uitgelekte rode bonen en maïs erdoor. Verwarm 5 minuten en roer regelmatig.

5. Serveer het stoofpotje op de rijst, met een beetje kookvocht om een smeuïge textuur te behouden.