Wok met rundvlees, broccoli en sesam-sojanoedels
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
2 gousse · knoflook
500 g · rundvlees
500 g · broccoli
250 g · wortel
15 g · gember
30 ml · olijfolie
300 g · noedels
1 pièce · ui
60 ml · sojasaus
Bereiding
1. Breng een kookpot met water aan de kook, kook de noedels volgens de verpakking tot ze beetgaar zijn, giet ze af en zet ze opzij met een scheutje olijfolie.
2. Snijd het rundvlees, de ui en de wortel in fijne reepjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes, rasp de gember en hak de knoflook fijn.
3. Verhit de helft van de olijfolie in een grote wok op hoog vuur. Bak het rundvlees 3 minuten aan tot het aan de buitenkant goudbruin is en zet het vervolgens opzij.
4. Giet de rest van de olie in de wok. Roerbak de ui, wortel en broccoli 5 minuten op hoog vuur met 2 eetlepels water: de groenten moeten zacht maar nog licht knapperig zijn.
5. Voeg de knoflook en gember toe, bak 30 seconden mee en doe het rundvlees opnieuw in de wok.
6. Voeg de noedels en sojasaus toe. Meng 2 minuten op hoog vuur tot de noedels goed omhuld zijn en de saus bijna opgenomen is. Proef en kruid indien nodig met peper, en serveer.