Quesadilla’s met tonijn, maïs en spinazie

Ingrediënten

180 g · kaas

250 g · maïs

300 g · tonijn

8 pièce · wrap / tortilla

200 g · spinazie

Bereiding

1. Laat de tonijn en de maïs uitlekken. Laat de spinazie 2 minuten slinken in een hete pan en druk er daarna voorzichtig het overtollige vocht uit.

2. Meng de tonijn, de maïs en de spinazie. Verdeel het mengsel over vier tortilla’s en bedek met geraspte kaas.

3. Dek af met de vier resterende tortilla’s. Bak elke quesadilla 2 tot 3 minuten per kant in een droge pan, tot ze goudbruin is en de kaas gesmolten is.

4. Snijd in partjes en serveer onmiddellijk.