In de oven gepaneerde kabeljauw met zoeteaardappelpuree en broccoli

Name: In de oven gepaneerde kabeljauw met zoeteaardappelpuree en broccoli
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: voor het hele gezin
Ingredients: 500 g broccoli; 600 g kabeljauw; 1 pièce citroen; 25 ml olijfolie; 100 g brood; 3 g paprikapoeder; 800 g zoete aardappel; 100 g yoghurt

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 g · broccoli

600 g · kabeljauw

1 pièce · citroen

25 ml · olijfolie

100 g · brood

3 g · paprikapoeder

800 g · zoete aardappel

100 g · yoghurt

Bereiding

1. Snijd de zoete aardappelen in kleine blokjes en kook ze 10 minuten in kokend water. Voeg de broccoli toe aan dezelfde kookpot voor de laatste 5 minuten.

2. Mix of plet het brood met het paprikapoeder en 15 ml olie. Leg dit paneermeel op de visfilets.

3. Bak de vis in een afgedekte pan met de rest van de olie, 4 minuten per kant, of in een zeer hete oven tot hij ondoorzichtig is.

4. Giet de groenten af en plet de zoete aardappelen. Serveer met de broccoli, de vis en een scheutje citroensap.