Gebakken heek met erwtjes en geplette aardappelen

Name: Gebakken heek met erwtjes en geplette aardappelen
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 40 g boter; 1 pièce citroen; 100 ml melk; 600 g heek; 20 g mosterd; 8 g peterselie; 300 g erwten; 800 g aardappel

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

40 g · boter

1 pièce · citroen

100 ml · melk

600 g · heek

20 g · mosterd

8 g · peterselie

300 g · erwten

800 g · aardappel

Bereiding

1. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook ze 10 minuten in kokend water.

2. Voeg de erwtjes toe aan de kookpot voor de laatste 4 minuten en giet daarna alles af.

3. Plet de groenten met de boter, melk en mosterd. Houd afgedekt warm op een zeer laag vuur.

4. Verhit een pan met antiaanbaklaag en bak de heek 3 minuten aan elke kant, tot de vis makkelijk uit elkaar valt.

5. Besprenkel de vis met citroensap, bestrooi met kruiden en serveer met de geplette aardappelen.