Gebakken bulgur met varkensvlees, wortel en kool

Name: Gebakken bulgur met varkensvlees, wortel en kool
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 280 g bulgur; 2 pièce wortel; 400 g kool; 15 g gember; 25 ml olijfolie; 1 pièce ui; 450 g varkensvlees; 35 ml sojasaus

20 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

280 g · bulgur

2 pièce · wortel

400 g · kool

15 g · gember

25 ml · olijfolie

1 pièce · ui

450 g · varkensvlees

35 ml · sojasaus

Bereiding

1. Kook de bulgur ongeveer 10 minuten in 500 ml water, tot hij zacht is. Giet het overtollige water af en zet opzij.

2. Snijd de kool en ui fijn, rasp de wortelen en hak de gember fijn.

3. Verhit de olijfolie in een wok of grote pan op een hoog vuur. Bak het varkensvlees 5 minuten terwijl je het verkruimelt of de reepjes uit elkaar haalt, tot het goed gaar en licht goudbruin is.

4. Voeg de ui, kool, wortelen en gember toe. Roerbak 5 minuten op een hoog vuur, tot de kool slinkt en de wortelen zacht maar nog licht knapperig zijn.

5. Meng de bulgur en sojasaus erdoor. Roer 2 minuten op een middelhoog tot hoog vuur, tot alles goed heet is en licht met de saus bedekt. Proef en kruid indien nodig met peper, en serveer.