Kip met paprika, courgettes en bulgur

Ingrediënten

1 gousse · knoflook

500 ml · bouillon

280 g · bulgur

2 pièce · courgette

15 ml · olijfolie

1 pièce · ui

8 g · paprikapoeder

500 g · kip

1 pièce · citroen

Bereiding

1. Snipper de ui, snijd de courgettes in halve plakjes en snijd de kip in kleine stukjes.

2. Verhit de olie in een grote pan. Bak de kip 3 minuten aan met de paprika en de fijngehakte knoflook.

3. Voeg de ui en de courgettes toe en bak 4 minuten verder terwijl je roert.

4. Voeg de bulgur en de bouillon toe. Dek af en laat 5 minuten zachtjes koken, tot het vocht opgenomen is.

5. Maak los met een vork, breng verder op smaak en serveer met een scheutje citroensap indien gewenst.