Fish & chips maison
40 min4 porties
Allergenen: controle verplicht
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
600 g · kabeljauw
1 pièce · citroen
150 g · bloem
40 ml · olijfolie
180 ml · melk
80 g · mayonaise
800 g · aardappel
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 220 °C, snijd de aardappelen in gelijke frieten en meng ze met 25 ml olie.
2. Spreid ze uit op een bakplaat en bak ze 20 minuten; draai ze halverwege om. Ze moeten goudbruin zijn.
3. Meng de bloem en de melk tot een glad beslag en wentel er de droog gedepten stukken vis door.
4. Bak de vis in de resterende olie, 4 tot 5 minuten per kant; de korst moet goudbruin zijn en het visvlees ondoorzichtig.
5. Meng de mayonaise met het citroensap.
6. Serveer de vis met de krokante frieten en de saus.