Snelle fish & chips maison

Ingrediënten

600 g · kabeljauw

1 pièce · citroen

150 g · bloem

40 ml · olijfolie

180 ml · melk

80 g · mayonaise

800 g · aardappel

Bereiding

1. Snijd de aardappelen in frieten, meng ze met 25 ml olie en bak ze 20 minuten op 220 °C; draai ze halverwege om.

2. Meng de bloem en de melk tot een vloeibaar beslag zonder klonters.

3. Dep de vis droog, haal hem door het beslag en bak hem 4 tot 5 minuten per kant in de resterende olie.

4. Controleer of het beslag goudbruin is en de vis gemakkelijk loskomt met een vork.

5. Meng de mayonaise met het citroensap.

6. Serveer meteen met de frieten.