Fish & chips maison voor het hele gezin

Name: Fish & chips maison voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Brits
Ingredients: 700 g kabeljauw; 1 pièce citroen; 180 g bloem; 50 ml olijfolie; 220 ml melk; 100 g mayonaise; 1000 g aardappel

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

700 g · kabeljauw

1 pièce · citroen

180 g · bloem

50 ml · olijfolie

220 ml · melk

100 g · mayonaise

1000 g · aardappel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 °C, schil de aardappelen en snijd ze in gelijke frieten.

2. Meng ze met 30 ml olie, spreid ze uit zonder ze op elkaar te leggen en bak ze 25 minuten; draai ze na 15 minuten om. Ze moeten krokant zijn.

3. Meng de bloem en de melk tot een dik en glad beslag.

4. Dep de filets droog, haal ze door het beslag en bak ze 5 minuten per kant in de resterende olie; de korst moet goudbruin zijn en het visvlees ondoorzichtig.

5. Meng de mayonaise met het citroensap.

6. Laat de vis kort uitlekken en serveer vervolgens met de frieten en de saus.