Kip-kokoscurry

Name: Kip-kokoscurry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 gousse knoflook; 15 g curry; 15 g gember; 20 ml olijfolie; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 600 g kip; 300 g rijst

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

15 g · curry

15 g · gember

20 ml · olijfolie

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

600 g · kip

300 g · rijst

Bereiding

1. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de kip in stukken van 3 cm.

2. Verhit de olie in een pan en bak de ui 4 minuten, tot hij glazig is.

3. Voeg de knoflook, gember en curry toe; roer 1 minuut tot de specerijen geuren.

4. Voeg de kip toe en bak die al omdraaiend 5 minuten, tot hij licht goudbruin is.

5. Giet de kokosmelk erbij, dek af en laat 12 minuten sudderen; de kip moet volledig gaar zijn en de saus moet licht gebonden zijn. Serveer met de rijst, bereid volgens de bereidingswijze op de verpakking.