Snelle linzen-dhal

Name: Snelle linzen-dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 gousse knoflook; 700 ml bouillon; 10 g curry; 200 ml kokosmelk; 300 g linzen; 1 pièce ui; 250 g rijst

35 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

700 ml · bouillon

10 g · curry

200 ml · kokosmelk

300 g · linzen

1 pièce · ui

250 g · rijst

Bereiding

1. Spoel de linzen met koud water tot het water bijna helder is. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpot op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten, tot hij glazig is.

3. Voeg de knoflook en curry toe en roer 1 minuut op middelhoog vuur om de aroma's vrij te maken zonder de specerijen te laten aanbranden.

4. Voeg de linzen en bouillon toe. Breng aan de kook, dek af en kook 18 minuten op laag vuur. Roer één of twee keer.

5. Kook ondertussen de rijst in een kookpot met gezouten kokend water volgens de tijd op de verpakking en giet hem daarna af.

6. Roer de kokosmelk door de dhal en laat nog 2 minuten verder koken op laag vuur. Kruid met peper, proef en voeg indien nodig zout toe. Serveer met de rijst.