Gebakken rijst met kip en groenten voor het hele gezin

Name: Gebakken rijst met kip en groenten voor het hele gezin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 g broccoli; 3 pièce wortel; 25 ml olijfolie; 3 pièce ei; 2 pièce paprika; 600 g kip; 350 g rijst; 50 ml sojasaus

50 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

300 g · broccoli

3 pièce · wortel

25 ml · olijfolie

3 pièce · ei

2 pièce · paprika

600 g · kip

350 g · rijst

50 ml · sojasaus

Bereiding

1. Kook de rijst volgens de gebruikelijke bereidingswijze en spreid hem daarna enkele minuten uit zodat hij licht afkoelt. Snijd de kip in blokjes, de wortelen in schijfjes, de paprika’s in reepjes en de broccoli in kleine roosjes.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip 8 minuten terwijl je roert, tot ze goudbruin en volledig gaar is. Kruid licht met zout en peper.

3. Voeg de wortelen, paprika’s en broccoli toe. Roerbak 10 minuten, tot de groenten zacht maar nog stevig zijn.

4. Schuif de groenten naar één kant van de pan. Giet de losgeklopte eieren in de vrije ruimte en roerbak ze 3 minuten, tot ze gestold zijn. Meng ze daarna met de groenten.

5. Voeg de rijst en sojasaus toe. Roerbak 8 minuten en meng regelmatig, tot de rijst zeer heet en licht goudbruin is. Proef voor je zout toevoegt, want sojasaus is al gezouten.