Lauwwarme salade met kip, sperziebonen en aardappelen

Name: Lauwwarme salade met kip, sperziebonen en aardappelen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g sperziebonen; 30 ml olijfolie; 20 g mosterd; 100 g ui; 700 g aardappel; 500 g kip; 30 ml azijn

45 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.

Bekijk de voorwaarden

Ingrediënten

500 g · sperziebonen

30 ml · olijfolie

20 g · mosterd

100 g · ui

700 g · aardappel

500 g · kip

30 ml · azijn

Bereiding

1. Kook de aardappelen in stukken 15 tot 20 minuten in water. Stoom de sperziebonen of kook ze in water tot ze zacht zijn.

2. Snijd de kip in stukken en bak ze in de pan met de helft van de olijfolie tot ze volledig gaar zijn.

3. Meng de mosterd, de azijn en de rest van de olie om de saus te bereiden.

4. Meng de aardappelen, sperziebonen, kip en fijngesneden ui. Besprenkel met de saus en serveer lauw.