Salade tiède de poulet, haricots verts et pommes de terre

Name: Salade tiède de poulet, haricots verts et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belge
Ingredients: 500 g sperziebonen; 30 ml olijfolie; 20 g mosterd; 100 g ui; 700 g aardappel; 500 g kip; 30 ml azijn

45 min4 porties

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Ingrediënten

500 g · sperziebonen

30 ml · olijfolie

20 g · mosterd

100 g · ui

700 g · aardappel

500 g · kip

30 ml · azijn

Bereiding

1. Cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau pendant 15 à 20 minutes. Cuire les haricots verts à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Détailler le poulet en morceaux et le cuire à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

3. Mélanger la moutarde, le vinaigre et le reste de l’huile pour préparer la sauce.

4. Réunir pommes de terre, haricots verts, poulet et oignon émincé. Arroser de sauce et servir tiède.