Salade tiède de pommes de terre, haricots verts et jambon

Name: Salade tiède de pommes de terre, haricots verts et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: française
Ingredients: 400 g sperziebonen; 45 ml olijfolie; 250 g ham; 20 g mosterd; 1 pièce ui; 10 g peterselie; 800 g aardappel; 30 ml azijn

40 min4 porties

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Ingrediënten

400 g · sperziebonen

45 ml · olijfolie

250 g · ham

20 g · mosterd

1 pièce · ui

10 g · peterselie

800 g · aardappel

30 ml · azijn

Bereiding

1. Cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau frémissante. Cuire les haricots verts à part 8 à 10 minutes, puis égoutter.

2. Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive pour préparer la vinaigrette.

3. Couper les pommes de terre et le jambon. Émincer l’oignon.

4. Mélanger les pommes de terre encore tièdes, les haricots, le jambon, l’oignon et les herbes avec la vinaigrette.