Gratin de pommes de terre, carottes et jambon

Ingrediënten

30 g · boter

400 g · wortel

150 g · kaas

250 g · ham

400 ml · melk

150 g · ui

900 g · aardappel

Bereiding

1. Préchauffer le four à 190 °C. Éplucher les pommes de terre et les carottes, puis les couper en fines rondelles. Émincer l’oignon.

2. Beurrer un plat à four. Disposer une première couche de légumes, répartir le jambon par-dessus, puis ajouter le reste des légumes.

3. Verser le lait régulièrement dans le plat. Saler légèrement et poivrer entre les couches, en tenant compte du jambon et du fromage.

4. Parsemer de fromage râpé et répartir le reste du beurre en petites noisettes.

5. Couvrir le plat et cuire 35 minutes à 190 °C. Retirer le couvercle ou la couverture, puis poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau traverse facilement les légumes et que le dessus soit bien doré.

6. Laisser reposer 5 minutes hors du four avant de servir afin que le gratin se stabilise.