Wraps de poulet, avocat et sauce au yaourt

Ingrediënten

2 pièce · avocado

1 pièce · citroen

250 g · komkommer

5 g · paprikapoeder

600 g · kip

250 g · tomaat

8 pièce · wrap / tortilla

200 g · yoghurt

Bereiding

1. Découper le poulet en lamelles régulières. Les mélanger avec le paprika, du sel et du poivre.

2. Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Cuire le poulet 10 à 12 minutes en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et bien cuit à cœur.

3. Écraser la chair des avocats avec le jus d’un demi-citron. Goûter, saler et poivrer, puis réserver.

4. Mélanger le yaourt avec le jus du demi-citron restant, une pincée de sel et du poivre pour obtenir une sauce homogène.

5. Couper le concombre et les tomates en petits dés. Réchauffer les tortillas 30 secondes par face dans la poêle encore chaude, sans matière grasse.

6. Garnir chaque tortilla de poulet, de crème d’avocat, de crudités et de sauce au yaourt. Rabattre les côtés et rouler serré avant de servir.