Omelet met champignons en kaas
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
30 g · boter
400 g · champignon
120 g · kaas
60 ml · melk
8 pièce · ei
1 pièce · ui
200 g · sla
Bereiding
1. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Breek de eieren in een kom, voeg de melk toe, kruid met zout en peper en klop tot een homogeen mengsel.
2. Smelt de helft van de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 minuten, tot hij glazig is.
3. Voeg de champignons toe en bak 7 tot 8 minuten op middelhoog tot hoog vuur, tot al het vocht verdampt is en ze licht kleuren. Kruid met peper en zet de vulling opzij.
4. Verdeel de champignons over vier kleine pannen, of bereid vier omeletten na elkaar. Smelt wat boter in de pan op middellaag vuur.
5. Giet een kwart van de losgeklopte eieren in de pan, bak 1 tot 2 minuten tot de randen beginnen te stollen en verdeel er vervolgens een kwart van de champignons en de kaas over.
6. Bak nog 2 tot 3 minuten op laag vuur, tot de randen gestold zijn en het midden nog licht wiebelt. Vouw de omelet dicht en laat 1 minuut rusten.
7. Herhaal met de rest van de ingrediënten en serveer met de salade.