Broccoli-pastagratin
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
30 g · boter
500 g · broccoli
30 g · bloem
120 g · kaas
400 ml · melk
300 g · pasta
Bereiding
1. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Breng een kookpot met gezouten water aan de kook en kook de pasta 2 minuten korter dan de tijd die op de verpakking staat. Giet af.
2. Stoom de broccoli 5 minuten of kook hem in gezouten kokend water: hij moet zacht maar nog licht stevig zijn. Laat zorgvuldig uitlekken.
3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de boter smelten in een kookpot op middelhoog vuur, voeg de bloem toe en meng 1 minuut zonder te laten kleuren.
4. Giet de melk er geleidelijk bij terwijl je klopt. Breng tot tegen de kook aan en laat 5 minuten op laag vuur koken, tot de saus aan de lepel blijft hangen. Kruid met zout en peper.
5. Meng de pasta, de broccoli en de saus. Proef en pas de kruiding aan. Verdeel het mengsel vervolgens over een ovenschaal.
6. Bestrooi met kaas en bak 15 minuten op 200 °C, tot de bovenkant gesmolten en goudbruin is. Laat 2 minuten rusten voor het serveren.