Poivrons farcis au riz, pois chiches et épinards

Ingrediënten

20 ml · olijfolie

120 g · ui

8 g · paprikapoeder

300 ml · passata

400 g · kikkererwten

4 pièce · paprika

250 g · rijst

250 g · spinazie

Bereiding

1. Préchauffer le four à 190 °C. Couper les poivrons en deux et retirer les graines.

2. Cuire le riz. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les épinards, les pois chiches, le paprika et la moitié de la passata.

3. Mélanger avec le riz, puis remplir les poivrons. Les déposer dans un plat avec le reste de passata.

4. Couvrir et cuire 30 minutes, puis découvrir et poursuivre 10 minutes.