Pâtes aux épinards, ricotta et champignons

Ingrediënten

2 gousse · knoflook

300 g · champignon

60 g · kaas

1 pièce · ui

400 g · pasta

250 g · ricotta

300 g · spinazie

Bereiding

1. Cuire les pâtes et conserver une petite louche d’eau de cuisson.

2. Faire revenir l’oignon et l’ail hachés, puis ajouter les champignons émincés.

3. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

4. Incorporer la ricotta et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce souple.

5. Mélanger avec les pâtes et parsemer de fromage râpé.