Salade de pois chiches, concombre, feta et menthe

Ingrediënten

1 pièce · citroen

2 pièce · komkommer

200 g · feta

40 ml · olijfolie

10 g · munt

1 pièce · ui

500 g · kikkererwten

300 g · tomaat

Bereiding

1. Rincer et égoutter les pois chiches.

2. Couper le concombre et les tomates en dés, puis émincer finement l’oignon.

3. Mélanger les légumes, les pois chiches, la feta émiettée et la menthe ciselée.

4. Ajouter le jus du citron et l’huile d’olive, puis mélanger délicatement.

5. Réserver 10 minutes au frais avant de servir.