Pâtes à la passata, courgette et mozzarella

Name: Pâtes à la passata, courgette et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 gousse knoflook; 2 pièce courgette; 20 ml olijfolie; 250 g mozzarella; 1 pièce ui; 500 ml passata; 400 g pasta; 40 g pesto

35 min4 porties

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Ingrediënten

2 gousse · knoflook

2 pièce · courgette

20 ml · olijfolie

250 g · mozzarella

1 pièce · ui

500 ml · passata

400 g · pasta

40 g · pesto

Bereiding

1. Cuire les pâtes selon les indications du paquet et conserver une petite tasse d’eau de cuisson.

2. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter l’ail et les courgettes en demi-rondelles.

3. Verser la passata et laisser mijoter 12 minutes.

4. Ajouter les pâtes à la sauce avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Incorporer le pesto si souhaité.

5. Répartir la mozzarella en morceaux sur les assiettes et servir.