Salade tiède de lentilles, carottes et œufs

Name: Salade tiède de lentilles, carottes et œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g wortel; 40 ml olijfolie; 300 g linzen; 20 g mosterd; 4 pièce ei; 1 pièce sla; 30 ml azijn

40 min4 porties

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Ingrediënten

500 g · wortel

40 ml · olijfolie

300 g · linzen

20 g · mosterd

4 pièce · ei

1 pièce · sla

30 ml · azijn

Bereiding

1. Cuire les lentilles dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

2. Cuire les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante, les refroidir et les couper en deux.

3. Râper les carottes et laver la salade.

4. Mélanger la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Ajouter les lentilles encore tièdes et les carottes, puis servir sur la salade avec les œufs.