Salade tiède de saumon, pommes de terre et brocoli

Name: Salade tiède de saumon, pommes de terre et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: européenne
Ingredients: 500 g broccoli; 1 pièce citroen; 30 ml olijfolie; 30 g mosterd; 800 g aardappel; 500 g zalm; 150 g yoghurt

40 min4 porties

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Ingrediënten

500 g · broccoli

1 pièce · citroen

30 ml · olijfolie

30 g · mosterd

800 g · aardappel

500 g · zalm

150 g · yoghurt

Bereiding

1. Cuire les pommes de terre en morceaux dans l’eau pendant 15 à 18 minutes. Ajouter le brocoli pour les 5 dernières minutes.

2. Déposer le saumon dans un plat, l’arroser avec la moitié de l’huile et cuire 12 à 15 minutes au four à 190 °C.

3. Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron et le reste de l’huile pour préparer la sauce.

4. Égoutter les légumes et les répartir dans quatre assiettes.

5. Ajouter le saumon émietté et napper de sauce au yaourt.