Curry de chou-fleur, pois chiches et passata

Name: Curry de chou-fleur, pois chiches et passata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 gousse knoflook; 700 g bloemkool; 10 g curry; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 500 ml passata; 400 g kikkererwten; 300 g rijst

45 min4 porties

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Ingrediënten

2 gousse · knoflook

700 g · bloemkool

10 g · curry

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

500 ml · passata

400 g · kikkererwten

300 g · rijst

Bereiding

1. Cuire le riz séparément.

2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile avec le curry pendant 2 minutes.

3. Ajouter le chou-fleur en fleurettes et la passata. Couvrir et mijoter 20 minutes.

4. Incorporer les pois chiches égouttés et cuire encore 5 minutes.

5. Servir le curry avec le riz.