Curry doux de potiron, pois chiches et riz

Name: Curry doux de potiron, pois chiches et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indienne
Ingredients: 15 g curry; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 400 g kikkererwten; 700 g pompoen; 300 g rijst; 200 g tomatensaus

45 min4 porties

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Ingrediënten

15 g · curry

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

400 g · kikkererwten

700 g · pompoen

300 g · rijst

200 g · tomatensaus

Bereiding

1. Émincer l’oignon et couper le potiron en cubes.

2. Faire revenir l’oignon avec le curry pendant 2 minutes.

3. Ajouter le potiron, la sauce tomate et le lait de coco. Couvrir et cuire 20 minutes.

4. Incorporer les pois chiches égouttés et prolonger la cuisson de 5 minutes.

5. Cuire le riz séparément, puis servir avec le curry.