Curry de pois chiches, carottes et riz

Name: Curry de pois chiches, carottes et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 gousse knoflook; 500 g wortel; 15 g curry; 20 ml olijfolie; 1 pièce ui; 500 g kikkererwten; 300 g rijst; 1 pièce citroen

45 min4 porties

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Ingrediënten

2 gousse · knoflook

500 g · wortel

15 g · curry

20 ml · olijfolie

1 pièce · ui

500 g · kikkererwten

300 g · rijst

1 pièce · citroen

Bereiding

1. Cuire le riz. Émincer l’oignon, écraser l’ail et couper les carottes en rondelles.

2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le curry et mélanger 1 minute.

3. Ajouter les carottes et les pois chiches avec 250 ml d’eau. Couvrir et mijoter 20 minutes.

4. Servir avec le riz et un filet de citron si souhaité.