Curry de pois chiches, carotte et chou au riz

Name: Curry de pois chiches, carotte et chou au riz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 cube bouillon; 3 pièce wortel; 400 g kool; 12 g curry; 400 ml kokosmelk; 1 pièce ui; 500 g kikkererwten; 300 g rijst

45 min4 porties

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Ingrediënten

1 cube · bouillon

3 pièce · wortel

400 g · kool

12 g · curry

400 ml · kokosmelk

1 pièce · ui

500 g · kikkererwten

300 g · rijst

Bereiding

1. Émincer l’oignon, couper les carottes en demi-rondelles et émincer le chou.

2. Faire revenir l’oignon avec le curry pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et le chou.

3. Verser le lait de coco et le bouillon, puis mijoter 15 minutes à couvert.

4. Ajouter les pois chiches égouttés et poursuivre la cuisson 8 minutes.

5. Cuire le riz séparément et servir avec le curry.