Couscous de légumes et pois chiches

Name: Couscous de légumes et pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 500 ml bouillon; 300 g wortel; 2 pièce courgette; 300 g couscous; 5 g komijn; 1 pièce ui; 400 g kikkererwten; 1 pièce paprika

50 min4 porties

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Ingrediënten

500 ml · bouillon

300 g · wortel

2 pièce · courgette

300 g · couscous

5 g · komijn

1 pièce · ui

400 g · kikkererwten

1 pièce · paprika

Bereiding

1. Faire revenir l’oignon avec le cumin dans une cocotte.

2. Ajouter les carottes, la courgette et le poivron en morceaux.

3. Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

4. Ajouter les pois chiches et poursuivre 5 minutes.

5. Verser le bouillon chaud sur la semoule, couvrir 5 minutes puis égrener à la fourchette et servir avec les légumes.