Pâtes crémeuses aux poireaux et ricotta

Name: Pâtes crémeuses aux poireaux et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: italienne
Ingredients: 30 g boter; 1 cube bouillon; 100 g ui; 500 g prei; 400 g pasta; 250 g ricotta

35 min4 porties

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Ingrediënten

30 g · boter

1 cube · bouillon

100 g · ui

500 g · prei

400 g · pasta

250 g · ricotta

Bereiding

1. Émincer les poireaux et l’oignon.

2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les légumes et cuire 10 minutes à feu moyen.

3. Cuire les pâtes, puis réserver un peu de leur eau de cuisson avant de les égoutter.

4. Ajouter la ricotta et le cube de bouillon émietté aux légumes. Détendre avec un peu d’eau de cuisson, incorporer les pâtes et mélanger.