Salade tiède de lentilles, betterave, pomme et chèvre

Name: Salade tiède de lentilles, betterave, pomme et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: française
Ingredients: 400 g rode biet; 150 g geitenkaas; 30 ml olijfolie; 300 g linzen; 60 g noten; 100 g ui; 2 pièce appel; 20 ml azijn

40 min4 porties

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Ingrediënten

400 g · rode biet

150 g · geitenkaas

30 ml · olijfolie

300 g · linzen

60 g · noten

100 g · ui

2 pièce · appel

20 ml · azijn

Bereiding

1. Cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.

2. Émincer l’oignon et couper la betterave et les pommes en dés. Émietter le chèvre.

3. Mélanger le vinaigre et l’huile d’olive. Ajouter les lentilles encore tièdes, l’oignon et la betterave.

4. Incorporer les pommes, le chèvre et les noix juste avant de servir.