Snelle Luikse gehaktballen
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
600 g · rundvlees
1 pièce · ei
1 pièce · ui
80 g · brood
250 ml · passata
10 g · suiker
15 ml · azijn
Bereiding
1. Snijd de ui fijn. Verkruimel het brood en week het 2 minuten in een beetje water. Knijp het daarna uit.
2. Meng het rundvlees, het ei, het brood en de ui. Voeg een beetje zout en peper toe en vorm 10 gelijke gehaktballen.
3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een diepe pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de gehaktballen 5 minuten aan en draai ze om tot ze goudbruin zijn.
4. Giet de passata, de azijn en de suiker rond de gehaktballen. Dek af en laat 11 minuten garen op middellaag vuur; de saus moet zachtjes pruttelen.
5. Haal het deksel weg en laat de saus 2 minuten inkoken op middelhoog vuur. Controleer of een gehaktbal volledig gaar is, proef en pas het zout en de peper aan.
6. Serveer de gehaktballen onmiddellijk met de saus erover.