Moules au curry et frites au four

Name: Moules au curry et frites au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belge-fusion
Ingredients: 1 pièce citroen; 200 ml room; 10 g curry; 800 g frieten; 2000 g mosselen; 1 pièce ui

40 min4 porties

Allergenen: controle verplicht

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Ingrediënten

1 pièce · citroen

200 ml · room

10 g · curry

800 g · frieten

2000 g · mosselen

1 pièce · ui

Bereiding

1. Cuire les frites au four selon les indications du paquet.

2. Nettoyer les moules et éliminer celles qui restent ouvertes après un léger tapotement.

3. Faire revenir l’oignon émincé dans une grande casserole, ajouter le curry et la crème.

4. Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 7 minutes en secouant la casserole, jusqu’à leur ouverture.

5. Éliminer les moules qui ne se sont pas ouvertes, ajouter le jus de citron et servir avec les frites.