Pâtes aux épinards, champignons et ricotta

Name: Pâtes aux épinards, champignons et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 gousse knoflook; 1 cube bouillon; 300 g champignon; 30 ml olijfolie; 1 pièce ui; 400 g pasta; 250 g ricotta; 300 g spinazie

30 min4 porties

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Ingrediënten

2 gousse · knoflook

1 cube · bouillon

300 g · champignon

30 ml · olijfolie

1 pièce · ui

400 g · pasta

250 g · ricotta

300 g · spinazie

Bereiding

1. Cuire les pâtes en conservant une louche d’eau de cuisson.

2. Faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans l’huile.

3. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.

4. Incorporer la ricotta, le bouillon émietté et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce souple.

5. Mélanger avec les pâtes et servir chaud.