Moules à la tomate et au pain

Name: Moules à la tomate et au pain
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belge méditerranéenne
Ingredients: 2 gousse knoflook; 2000 g mosselen; 1 pièce ui; 1 pièce brood; 8 g paprikamix; 500 ml passata; 300 g tomaat

35 min4 porties

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Ingrediënten

2 gousse · knoflook

2000 g · mosselen

1 pièce · ui

1 pièce · brood

8 g · paprikamix

500 ml · passata

300 g · tomaat

Bereiding

1. Nettoyer les moules et jeter celles qui restent ouvertes après un léger choc.

2. Faire revenir l’oignon, l’ail et le paprikamix. Ajouter la passata et les tomates en dés.

3. Porter la sauce à frémissement, ajouter les moules et couvrir.

4. Cuire 6 à 8 minutes en remuant une fois, jusqu’à ce que les coquilles soient ouvertes. Servir avec le pain et éliminer les moules restées fermées.