Kippenblanquette, batchcooking
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
60 g · boter
1000 ml · bouillon
500 g · wortel
500 g · champignon
300 ml · room
2 pièce · ui
1200 g · kip
Bereiding
1. Snijd de kip in stukken van 3 cm. Snijd de wortelen in plakjes, snijd de champignons in dunne plakjes en snipper de uien.
2. Smelt de boter in een kookpot op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de kip en de uien toe, kruid licht met zout en peper en bak 8 minuten goudbruin terwijl je regelmatig roert.
3. Voeg de wortelen en de champignons toe. Bak 3 minuten en giet er vervolgens de bouillon bij. Breng aan de kook.
4. Zet het deksel op de kookpot en laat 25 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur, tot de wortelen gaar zijn en de kip volledig gaar is.
5. Roer de room erdoor en laat nog 5 minuten garen op een laag vuur, zonder hevig te koken. Proef en pas de kruiding aan.
6. Verdeel de bereiding snel over ondiepe porties om ze te laten afkoelen en bewaar ze vervolgens in de koelkast. Warm zachtjes op tot de bereiding goed heet is, zonder ze te laten koken.