Uiensoep
40 min4 porties
Allergenen: controle verplicht
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
40 g · boter
1000 ml · bouillon
160 g · kaas
800 g · ui
160 g · brood
10 g · peterselie
Bereiding
1. Snijd de uien fijn. Smelt de boter in een kookpot.
2. Voeg de uien toe en bak 12 minuten op middelhoog vuur, terwijl je roert, tot ze mooi goudbruin zijn.
3. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat vervolgens 8 minuten sudderen; de uien moeten zacht zijn.
4. Rooster de sneetjes brood 2 minuten per kant.
5. Verdeel de soep over vier kommen, leg het brood erop en bedek met kaas.
6. Laat 3 minuten gratineren onder de grill, tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Bestrooi met kruiden.