Snelle uiensoep
Controleer altijd het officiële etiket en de samenstelling vóór consumptie.
Bekijk de voorwaardenIngrediënten
40 g · boter
1000 ml · bouillon
160 g · kaas
800 g · ui
160 g · brood
Bereiding
1. Snijd de uien fijn. Laat de boter smelten in een kookpot op middelhoog vuur, voeg de uien en een snufje zout toe en bak 8 minuten al roerend tot ze goudbruin en zacht zijn.
2. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 7 minuten sudderen op middellaag vuur. Proef en kruid met peper; voeg alleen zout toe indien nodig, want de bouillon kan al gezouten zijn.
3. Rooster intussen de sneetjes brood in een droge pan ongeveer 2 minuten per kant, tot ze knapperig zijn.
4. Verdeel de soep over hittebestendige kommen, leg het brood erop en bedek met kaas.
5. Gratineer 3 minuten onder de grill van de oven, tot de kaas gesmolten en borrelend is. Serveer onmiddellijk.